ХВОРОСТ

3 яйца, 3ст. л. сметаны, соль, сахар.

Замесить тугое тесто. Тонко раскатать, разрезать на полоски, каждую полоску надрезать вдоль посередине, вывернуть один уголок через прорезь, обжарить в масле.